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Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura:10minuti
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Ingredienti per 4 persone |
Frittelle di verdura |
Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 10minuti |
Mettete la farina in una ciotola e unitevi il lievito di birra sciolto in un dl di abbondante acqua tiepida, le uova e il sale ; lavorate con cura la pastella fino ad ottenere un composto omogeneo e lasciatelo lievitare per circa 3 ore, ricoperto da un telo, in un luogo tiepido. Mondate le verdure, lavatele, sgocciolatele, tagliatele a listarelle e unitele alla pastella Fate scaldare l’ olio in una padella e fatevi friggere a cucchiaiate le verdure immerse nella pastella, lasciandole dorare in modo uniforme, quindi scolatele con un mestolo forato, ponetele sul carta da cucina, trasferitele su piatto da portata e servitele subito. |
